Violeta de la flor de las magdalenas, flor Violette.

Violeta de la flor de las magdalenas, flor Violette.

  • 3 c. harina para pastel
  • 1 cucharadita. Levadura en polvo
  • 1 cucharada. sal
  • 1 c. mantequilla sin sal
  • 2 c. Azúcar
  • 1 cucharadita. extracto puro de vainilla
  • 2 claras de huevo grande
  • 1 c. leche de coco

El helar y Topping

Direcciones

  1. Precalentar el horno a 350 grados F. Línea pozos de 18 tazas del mollete con los trazadores de líneas de la magdalena.
  2. En un tazón, bata para combinar la harina, polvo de hornear y la sal. Dejar de lado.
  3. Batir la mantequilla y el azúcar en un bol con una batidora a velocidad media-alta durante 5 minutos, hasta que esté suave y esponjoso, raspando los lados del tazón, según sea necesario. Agregar la vainilla y batir por 1 minuto más.
  4. Añadir las claras de huevo a la mezcla de mantequilla de a uno por vez, batiendo como un loco después de cada adición para aligerar la masa y haciendo una pausa para raspar los lados del tazón. Esto debe tomar unos 5 minutos en total.
  5. Batir la mezcla de harina y leche de coco en la alternancia de adiciones, comenzando y terminando con la mezcla de harina; No haga sobre mezcla. Dividir la masa en partes iguales entre los moldes para muffins. Hornear durante 25 minutos, o hasta que el probador insertado en el centro de una magdalena, éste salga limpio. Dejar enfriar.
  6. Colocar copos de coco en un recipiente pequeño. Cortar una pieza en forma de cono de la torta de la parte superior de cada cupcake enfriado y colocar una cucharada de mermelada de violeta en el pozo. Vuelva a colocar las tapas sobre los bizcochos. Cubra cada una con una porción generosa de crema de mantequilla, y la inmersión en copos de coco. Top magdalenas con violetas confitadas y sirven.

Consejos & técnicas

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