Los postres de calabaza Mejor siempre …

Los postres de calabaza Mejor siempre ...

Siempre otoño alrededor de los rollos, comienzo a hornear hasta todo tipo de golosinas con los favoritos de otoño como las manzanas y calabazas. Mi familia disfruta de los clásicos postres de calabaza como el pastel de Acción de Gracias, pero con el paso de los años, hemos encontrado algunas recetas de postres realmente sorprendentes que incorporan calabaza. En este post, he juntado mi lista de favoritos postres de calabaza con un montón de instrucciones para que pueda tener éxito si usted es un experto o un panadero novato. Como un bono especial, que puse en algunos datos personales sobre las recetas donde procedían de demasiado. Espero que disfrute de las recetas tanto como mi familia tiene durante los años!

Barras de Pablo clásico de calabaza

Estas barras muy húmedos saben muy bien y que funcionan bien cuando se desea alimentar a una multitud de personas. Cuando mi familia se reúne para Acción de Gracias o Navidad, que termina siendo alrededor de 50 personas con todas mis tías, tíos, primos y sus hijos, además de mi familia inmediata para azotar encima de estas barras para el potluck no es un sencillo. Simplemente doble de la receta y hacer dos grandes sartenes jellyroll llena de bares.

  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharaditas. Levadura en polvo
  • 2 cucharaditas. canela en polvo
  • 1 cucharadita. bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita. sal
  • 4 huevos
  • 1-15oz puede calabaza
  • 1 2/3 tazas de azúcar granulada
  • aceite para cocinar 1 taza (yo uso de canola)
  • 3/4 taza de nueces picadas
  • mitades de pacana para las decoraciones

En un tazón mediano, mezcle los ingredientes secos, incluyendo la harina, polvo de hornear, la canela, el sodio y la sal. Dejar de lado. En otro tazón grande, batir los huevos, la calabaza, el azúcar y el aceite con una batidora de mano a velocidad media. Añadir la mezcla seca a la húmeda uno un poco a la vez hasta que estén bien mezclados. Revuelva en las nueces picadas (opcional).

Extender la mezcla de barras en un molde para hornear sin engrasar de 15x10x1 pulgadas. Hornear a 350 ° F durante 25 a 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Super bares completamente y luego las heladas con glaseado de queso crema. Cortar las barras en cuadrados superando cada cuadrado con uno o dos mitades de nuez. Almacenar bares no atendidas en el refrigerador. Hace cerca de 24 bares.

Crema de queso glaseado:

En un tazón mediano, bata un Paquete 3 onzas de queso crema ablandado, taza de mantequilla ablandada, y 1 cucharadita de vainilla. Poco a poco agregue 2 tazas de azúcar en polvo cernida golpeo hasta que esté suave. Propagado en las barras enfriadas. bares guardar en un recipiente hermético o en el paquete de ellos hasta dar con el anfitrión de la fiesta como un regalo de Acción de Gracias o Halloween!

¿Sabías?

Según Wikipedia.org, la palabra de calabaza viene de la palabra Pepón que en griego "melón grande".

Rollo de calabaza con crema de queso relleno

  • 3 huevos grandes
  • 1 taza de azúcar
  • 2/3 taza de calabaza en lata
  • 1 cucharadita. jugo de limón fresco
  • taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita. Levadura en polvo
  • cucharaditas. sal
  • 1 cucharadita. canela en polvo
  • 1 cucharadita. pastel de calabaza de especias
  • cucharaditas. Nuez de tierra
  • 1 taza de nueces picadas (opcional)
  • 1 – 8 oz paquete de queso crema ablandado
  • 1/3 taza de mantequilla ablandada
  • 1 taza de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita. extracto de vainilla

Combine la harina y cinco ingredientes siguientes. A continuación, añadir poco a poco la mezcla de harina seca a la mezcla de calabaza mezclando bien entre cada adición. Extender la mezcla uniformemente en la cacerola del rodillo de la jalea. Si usted elige utilizar tuercas, de manera uniforme espolvorear las nueces picadas sobre la parte superior de la masa. Hornear a 375 ° F durante 12 minutos.

El siguiente paso es lo que debe hacer con el fin de evitar que la torta de la división y la ruptura cuando se enrollo con el relleno. Sobre una superficie plana, que se extiende una fina tela de toalla de cocina y espolvorear ligeramente con un poco de azúcar en polvo (tal vez 1 a 2 cucharadas). Cuando la torta se retira del horno, afloje de inmediato de los lados de las sartenes y gire hacia fuera sobre la toalla espolvoreado de azúcar en polvo. Comenzando en el extremo estrecho de la torta, enrollar el pastel y una toalla (juntos). Enfriar completamente sobre una rejilla de alambre con esta cara hacia abajo de la torta.

Para hacer el relleno, bata el queso crema y la mantequilla a velocidad alta. Mezclar la vainilla y añadir poco a poco el latido de azúcar en polvo hasta que esté bien combinado y suave. Desenrollar el pastel enfriado y retirar la toalla. Corre la tarta con la mezcla de queso crema y con cuidado volver a tirar. Presentar a los invitados en una placa con la cara hacia abajo. Se puede adornar con un poco de azúcar en polvo, canela o una gran masa de la crema batida. Asegúrese de guardar en el refrigerador.

Cómo hacer una calabaza rollo vídeo

Si usted nunca ha hecho un rollo de gelatina o de calabaza antes, le recomiendo ver este video para algunos grandes consejos sobre cómo mantener el bizcocho de grietas cuando se enrollo.

Postre de calabaza

Mi marido y yo hemos estado haciendo este postre ya que estábamos en la universidad. supongo que fue hace 20 años. Me encantó, a continuación, por la misma razón que amo ahora. es muy fácil de realizar y que sabe muy bien. Es como una especie de suave y esponjoso pastel de calabaza al revés.

  • 1 taza de azúcar granulada
  • 2 huevos batidos
  • 1 – 29 oz lata de calabaza
  • 2 cucharaditas. Canela
  • cucharaditas. jengibre
  • cucharaditas. de clavo molido
  • cucharaditas. sal
  • 1 – 12 oz de leche evaporada
  • 1 caja de mezcla para pastel amarillo (sin pudín en el original)
  • 1 taza de nueces picadas
  • 4 cucharadas. mantequilla derretida
  • Cartón de Cool Whip, helado de vainilla hecho en casa o crema batida

1. Precalentar el horno a 350 ° F. Forrar un molde de 9×13 con papel encerado. Dejar de lado.

2. Mezclar el azúcar, los huevos, calabaza, canela, jengibre, clavo, sal y leche. Verter la mezcla en el molde de cera forrado.

3. Espolvorear la mezcla para pastel seco en la parte superior, a continuación, espolvorear uniformemente sobre las nueces picadas. Vierta la mantequilla derretida uniformemente sobre la mezcla para pastel y nueces.

4. Hornear durante 1 hora o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio.

5. fresco. Cortar en cuadrados y servir con el azote fresco, crema batida o helado de vainilla.

Calabaza Tarta de queso con salsa de praliné Pecan

Personalmente no soy un gran fan de pastel de queso, que es bueno porque soy intolerante a la lactosa. Sin embargo, mi marido le encanta comer y hornear un pastel de queso gourmet. Este es uno de sus favoritos para las temporadas de Acción de Gracias y Navidad. Es un cambio agradable de pastel de calabaza tradicional.

Foto cortesía de Stephanie Foley en el alimento & Vino

  • 1 taza de nueces picadas finamente
  • taza de migas de pan finas secas
  • 2 cucharadas. azúcar granulada
  • 2 cucharadas. mantequilla derretida
  • 4 – 8 oz paquetes de queso crema ablandado
  • 1 taza de azúcar morena bien compacta
  • 2/3 taza de azúcar granulada
  • 5 huevos
  • taza de harina
  • 2 cucharaditas. pastel de calabaza de especias
  • 1 – 16 oz de calabaza (o 2 tazas de puré de calabaza cocida)

Salsa de pacana Praline

  • 1 palos de mantequilla sin sal
  • azúcar marrón oscuro taza
  • taza de crema de leche
  • cucharadita de sal
  • 2 tazas de nueces tostadas picadas (8 onzas)

Precalentar el horno a 350 ° F. Engrase un 9" molde desmontable con un poco de mantequilla a temperatura ambiente. En un tazón mediano, combine los ingredientes de la masa seca y luego rociar la mantequilla derretida sobre la mezcla, revolviendo para mezclar. Presione la mezcla de la corteza en el fondo y los lados del molde desmontable y refrigere.

En un tazón grande, bata el queso crema usando un mezclador a velocidad media hasta que esté suave y cremosa. Incorpora poco a poco el azúcar marrón y blanco hasta que esté suave y cremosa. Añadir los cinco huevos, uno a uno, batiendo a velocidad baja hasta que se mezclen. En un recipiente aparte, mezcle la harina, especias para pastel de calabaza, y calabaza, mezclando bien. Añadir poco a poco esto a los golpes mezcla de queso crema hasta que esté suave. Verter el relleno en el molde desmontable de la corteza forrado.

Lugar en el centro de la hornada del horno 350 ° C durante 1 hora 20 a 1 hora y 30 minutos o hasta que el centro esté firme. Apague el horno y dejar que el pastel de queso en el horno con la puerta abierta durante 30 minutos. Retirar del horno y ejecutar un cuchillo afilado alrededor de los lados de la olla. Se enfría a temperatura ambiente, tapar y refrigerar durante la noche.

Para la salsa, precalentar el horno a 350 ° F para brindar por las pacanas. Difundir las 2 tazas de nueces picadas en una bandeja de horno y colocar en el horno durante unos 8 minutos. Mantenga sus ojos en ellos. Usted quiere que ellos ligeramente doradas y fragantes (no quemados). transferirlos a un recipiente para enfriar. Mientras tanto, en una cacerola grande, derrita la mantequilla y el azúcar moreno fuego medio revolviendo constantemente hasta que esté suave. Luego agregar la crema de leche y la sal, llevando la mezcla a ebullición. A continuación, hervir hasta que espese (unos 3 minutos). Retirar del fuego y dejar que se enfríe un poco. Revuelva en las nueces tostadas y servir sobre las cuñas individuales de queso.

Cheesecake de calabaza vídeo

Yo prefiero usar mi receta de queso (en lugar de la que se muestra en el video). Sin embargo, si desea consejos sobre cómo mantener su pastel de queso húmedo y crack gratis. dar a este vídeo de un reloj!

Galletas de calabaza con helar del azúcar de Brown

Hemos hecho estas galletas hechas para varias de nuestras fiestas anuales de Halloween y que siempre han sido un gran éxito. Me encontré con esta receta de un año cuando decidí que necesitamos algo más que el pastel de calabaza habitual o bares para servir en la fiesta. El glaseado de azúcar moreno les da un toque final especial adicional y los convierte en una cookie verdaderamente gourmet.

  • una taza de azúcar
  • taza de azúcar morena bien compacta
  • 1 taza de mantequilla ablandada
  • 1 taza de calabaza en lata
  • 1 cucharadita. vainilla
  • 1 huevo
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita. Levadura en polvo
  • 1 cucharadita. bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita. Canela
  • cucharaditas. sal
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 3 cucharadas. mantequilla
  • taza de azúcar morena bien compacta
  • taza de leche
  • 1 a 2 tazas de azúcar en polvo, cernida

Hornear galletas a 350 ° F durante 10 a 12 minutos o hasta que estén doradas de luz alrededor de los bordes. Retire inmediatamente las cookies de bandejas de horno y dejar enfriar por completo sobre bastidores de refrigeración. La receta hace aproximadamente 4 docenas de galletas.

Para hacer el glaseado, peinando la mantequilla y el azúcar moreno en una cacerola mediana. Llevar a ebullición, luego cocinar a fuego medio durante 1 minuto o hasta que espese un poco. Asegúrese de remover constantemente. Retirar del fuego y enfriar durante 10 minutos. Revuelva en el golpeo de la leche hasta que esté suave. Añadir poco a poco el azúcar en polvo hasta lograr la consistencia deseada para la difusión de las cookies. Frost las galletas y dejar que repose hasta que el glaseado se establece.

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